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法式甜品培训,西点西餐培训学校,翻糖蛋糕培训,咖啡师培训 ...

2019-03-29 07:44  作者:admin 点击:次 

出生于布列塔尼的一个面包烘焙世家,2000年,获得法国面包MOF荣誉。2009年后开始在日本工作生活,2012年4月,在日本东京开了自己的第一家法国面包店,2013年又在涩谷开了第二家面包店。凭借着他对甜点的热情,他先后考取了CAP和厨师BEP。之后开始在各种餐厅进行学习和实践,获得他人生中第一次甜点比赛的的时候,年仅18岁,后又多次获得甜点比赛大奖。毕业于法国知名甜点中心ENSP,因酷炫的西点技艺而闻名世界,自2011年起,为世界各地甜品店、咖啡店、餐馆、面包店提供咨询设计,并在世界各地教授高技能西点课程。JMBA(日本烘焙名厨)A级,日式面包经典传承者,擅长于米粉菓子面包,将一种面团打造出不同的口感与造型,传授正宗原创的日式面包手法。生命如此珍贵,应该在有限的时间,去做自己想做的事情,全力以赴,我从来不轻易被困难、烦恼所牵绊,因为我连生死都经历过,还有什么,可以让我犹豫不决、停滞不前呢?现在店里的甜点基本上都是两个人在出品,还会负责给新员工培训,让他们明白店铺的甜点理念,保证每一份出去的甜品都是高质量的,美妙的甜点背后从来都是辛苦的付出。